Сеть «Кофе хауз» открылась в 1999 году — всего на год раньше своего конкурента «Шоколадницы». Хайрутдинова называли одним из самых закрытых людей на кофейном рынке, например, журналу Forbes даже не удалось установить, чем он занимался до того, как открыл первую кофейню. В 2000-е «Кофе хауз» был лидером среди московских сетевых кофеен, но вскоре стал терять позиции. В итоге, кофейни поглотил их главный конкурент — «Шоколадница».